Sunday, 24 March 2013

Cook with Me - Spinach Quiche

Bu haftaki tarifim, çalışan hanımların misafirlerini büyüleyeceği, yapımı kolay, lezzeti bol ıspanaklı kiş (tart da diyebiliriz).
This week's recipe is the delicious spinach quiche. The version I make is easier than the traditional recipes but the result is very impressive.
I am using filo pastry which gives the best crunch and obviously saves time. Use a baking tray about 22-25 cm diameter and place 6 filo pastries by streching them. Open holes with a fork and bake for 15 minutes in the preheated oven (180C degrees)
Bu tartın hamuru için milföy kullanıyorum. Hem verdiği çıtır çıtır tadı seviyorum hem de çok daha çabuk hazırlanıyor. 22-25 cm çapında bir fırın tepsisine 6 tane milföy hamurunu esneterek yerleştirin. Arzu ederseniz hamurları merdane ile de açabilirsiniz. Üzerlerine çatal ile delikler açıp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişip çıkartın. 
Cook the onions and garlic in butter slowly and add balsamic vinegar while cooking with lid on top.
Biraz tereyağını eritip halka halka doğradığınız soğanları ve sarımsakları pişirin(düşük ısıda, kapağı kapalı olarak). Sonra biraz balsamik sirke ekleyip pişirmeye devam edin.

Wash the spinach and then place them in hot water for about 15 minutes. Then drain them. In a separate bowl, mix 2 eggs, 200 gr labneh cheese (or half cream cheese and half cream) and parmesan, salt, black pepper
Yıkanmış ıspanağı sıcak suda 15 dakika bekletip süzün. Ayrı bir kapta 2 yumurta ve bir paket labne peynirini ve parmesan peynirini karıştırın. Parmesan yerine taze kaşar da kullanabilirsiniz, parmesan sevmiyorsanız. İçine tuz ve karabiber ekleyin.
Yarı pişmiş tart hamuruna önce ıspanakları dizin, biraz tuz serpin. Sonra soğanları, en üste de yumurta ve peynir karışımını dökün. Ben en üste biraz parmesan ve kaşar peyniri karışımı da serpiyorum. 180 derecede üstü kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Bu tart ılıkken çok daha lezzetli olduğundan pişer pişmez tüketmenizi tavsiye ederim.
Place the spinach on the half cooked pastry, then the onions and then the egg/cheese mix. You can add more parmesan cheese on the top. Then cook until you see the golden top (for around 20 minutes). Bon Apetit! :)

1 comment:

  1. Karnım acıktıdınn :)) Cok lezzetli gorunuyor :D

    Buarada seni takip ediyorum, beni de takip edersen cok sevinirim :)

    http://jadorefashionlove.blogspot.ro/2013/03/heartbreak-make-me-dancer.html

    ReplyDelete

Thanks for your comments! Google hesabiniz yoksa "Anonymous"a tiklayarak yazabilirsiniz. Yorumlariniz icin tesekkurler :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...